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| piccolo buffet per una cena in piedi in giardino |
Con pochi ingredienti di basso costo, possiamo realizzare questa sfiziosa mousse. Per renderla più carina, procuratevi dei piccoli contenitori in plastica trasparente (finger food) si possono trovare al supermercato. Gli ingredienti sono:
125 gr. ricotta
160 g. mortadella (ho usato quella senza pistacchi)
4 cucchiai panna liquida
20 gr. parmigiano grattugiato
sale, pepe
1 cucchiaio pinoli tostati,
prezzemolo o erba cipollina o noci per guarnire
robiola a piacimento
Mettere la ricotta, la mortadella, la panna, il parmigano, sale e pepe in un mixer e tritare fino a ridurlo a patè.
Nel fondo dei bicchierini mettere la robiola, la quantità è secondo la vostra preferenza, aggiungere la mousse con la sacca da pasticceri per darle la forma più piacevole. Sopra mettere qualche pinolo tostato, prezzemolo o un ciuffeto di erba cipollina o un gheriglio di noce a piacere. E' una ricetta velocissima, di poco prezzo e vi assicuro molto gustosa.
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