Queste rose di mela si possono fare di più misure. Piccoli tipo pasticcini o come quella della foto a porzione individuale. Una ricetta molto semplice, con pochi ingredienti. La preparazione delle rosette è un po' più lunga ma ne vale la pena.
Gli ingredienti sono:
un rotolo pasta sfoglia rettangolare
2 mele golden o le vostre preferite
zucchero di canna
uvetta
30 gr. burro
mandorle a lamelle
marmellata di albicocche
cannella
Mettere l'uvetta in bagno in acqua calda, levate il torsolo alle mele lasciando la buccia e tagliarle a fettine sottili. Fate sciogliere il burro in padella e aggiungetevi le mele tagliate, un po' di zucchero di canna e la cannella abbondante se vi piace. Lasciare cuocere fintanto le mele non si sono ammorbidite, fatele freddare. Tagliate la sfoglia in cinque parti per la sua lunghezza, spennellare la marmellata su tutta la superficie del rettangolo (se la scaldate un po' al microonde l'operazione risulterà più semplice) ed appoggiate le mele sul bordo alto della sfoglia un po' soprammesse, aggiungere l'uvetta e piegate in due la pasta. Prendete una parte e giratela stando attente alle mele che potrebbero uscire nell'operazione. Mettetele su una teglia da forno coperta da carta forno spargete delle lamelle di mandorle e zucchero di canna e cuocetele per 20 minuti o più fino a che non hanno raggiunto un colore come quello della foto. Se non riuscite a tenerle in forma aiutatevi mettendole dentro ad un pirottino che poi potete togliere. Sono buone mangiate anche il giorno seguente, meglio però dopo poco fatte!!!!
